Batat

Ipomoea batatas, znana powszechnie jako batat, to energiczna, płożąca lub wijąca się wieloletnia winorośl z rodziny powojowatych (Convolvulaceae), uprawiana zarówno dla swoich jadalnych korzeni magazynujących, jak i dla ozdobnego ulistnienia. Rośliny tworzą długie, pełzające łodygi, które ukorzeniają się w węzłach, a ich liście mają kształt sercowaty lub klapowany i różnią się kolorami oraz formą wśród odmian - od limonkowej zieleni po głęboki fiolet i wzory o zmiennej kolorystyce. Kwiaty kształtu lejka, od jasnolawendowych do różowych, pojawiają się sporadycznie, częściej w okresie krótkich dni i ciepłych warunkach, ale nie są niezbędne do produkcji. Korzenie magazynujące rozwijają się wzdłuż podziemnych łodyg w luźnych, ciepłych glebach. Jako roślina ciepłolubna, batat najlepiej rośnie w pełnym słońcu, cieple i przy stałej wilgotności, lecz toleruje krótkotrwałe okresy suszy, gdy dobrze zakorzeniony. Wyselekcjonowane odmiany ozdobne doskonale nadają się jako szybko rosnące rośliny okrywowe lub do pojemników, podczas gdy odmiany warzywne są zarządzane w grządkach w celu uzyskania wysokiej jakości korzeni. Łatwy do rozmnażania z sadzonek, cięć lub części bulw, ten gatunek jest elastyczny, ale wrażliwy na mróz i zimno, które mogą zaciemnić liście i uszkodzić korzenie.