Dynia piżmowa

Cucurbita moschata to ciepłolubny gatunek z rodziny dyniowatych, znany z owoców typu butternut oraz licznych regionalnych odmian nazywanych calabaza lub ayote. Pochodzi z Mezoameryki i basenu Morza Karaibskiego. Lepiej znosi ciepło i wilgoć niż inne dynie, a także odznacza się większą odpornością na szkodniki jak przeziornik dyniowy. Rośliny tworzą długie, rozrastające się pędy z wąsami, duże klapowane liście oraz oddzielne męskie i żeńskie kwiaty w kształcie trąbki, które są zapylane przez pszczoły. Owoce mają zróżnicowany kształt i rozmiar, ale klasyczny kształt butternut ma jasnobrązową skórkę i gęsty, głęboko pomarańczowy miąższ bogaty w beta-karoten i cukry, co sprawia, że doskonale nadaje się do pieczenia, zup i przechowywania. Nasiona (pepitas) są jadalne i bogate w składniki odżywcze. W porównaniu z pokrewnymi gatunkami, C. moschata zwykle dłużej się przechowuje i jest odporna na wiele chorób liściastych w ciepłym klimacie, pod warunkiem zapewnienia dobrej wentylacji. Jest rośliną wymagającą odżywczych, dobrze przepuszczalnych gleb i stałej wilgotności. Dojrzewa w ciągu 90–120 dni, a owoce są gotowe do zbioru, gdy skórki stwardnieją, a szypułki zamieniły się w korek.