Liść curry

Bergera koenigii (syn. Murraya koenigii), potocznie znana jako roślina liścia curry, to niewielkie, aromatyczne, wiecznie lub pół-wiecznie zielone drzewo z rodziny cytrusowatych (Rutaceae). W uprawie osiąga zazwyczaj 1–3 m w pojemnikach i 4–6 m w gruncie, tworząc rzadko rozgałęzioną koronę z pierzastymi liśćmi, które składają się z 15–25 błyszczących, silnie pachnących listków. W ciepłych porach roku pojawiają się kiście małych, białych, cytrusowych kwiatów, po których następują błyszczące czarne pestkowce; miąższ jest jadalny, ale nasiona uważa się za toksyczne. Liście są podstawową przyprawą w kuchniach południowoazjatyckich i najlepiej pachną, gdy są świeże. Roślina preferuje ciepłe, jasne, bezmrozowe warunki oraz dobrze przepuszczalne, lekko kwaśne gleby. Tworzy wyraźny korzeń palowy, docenia regularne przycinanie dla lepszej krzewistości, i może być uprawiana na zewnątrz w klimatach tropikalnych i subtropikalnych lub w pomieszczeniach pod intensywnym światłem w chłodniejszych rejonach. Nie mylić z niepowiązaną ozdobną rośliną „curry” (Helichrysum italicum), która pachnie przyprawami curry, ale nie stanowi zamiennika kulinarnego.