mikołajek płaskolistny

Eryngium planum, znany jako mikołajek płaskolistny, to bylinowa roślina z rodziny selerowatych (Apiaceae), ceniona za swoje metaliczne, stalowoniebieskie szyszki i kolczaste podsadki przypominające kołnierz. Łodygi są niebieskawe i rozgałęzione, zazwyczaj osiągają wysokość 60–90 cm, wyrastając z podstawowej rozety skórzastych, ząbkowanych liści. Kwitnie od połowy do późnego lata, tworząc zwarte, ostowate baldachy, które przyciągają pszczoły i motyle, oraz doskonale nadaje się na kwiaty cięte lub suszone. Gatunek ten najlepiej rośnie w ubogich, bardzo dobrze przepuszczalnych glebach i jest bardzo odporny na suszę, upał, wiatr i sól, co czyni go idealnym do ogrodów żwirowych, nasadzeń preriowych/stepowych i wybrzeżowych. Nie lubi żyznych, wilgoci zatrzymujących gleb oraz zimowego przemoczenia, może się samodzielnie wysiewać w niewielkim stopniu i jest odporny na jeleniowate i króliki. Pochodzi z Europy Środkowej i Wschodniej oraz Azji Zachodniej, dobrze przystosowuje się do umiarkowanych klimatów i jest odporny w strefach USDA 4–9. Z powodu głęboko zakorzenionego palowego korzenia nie lubi przesadzania ani podziału, ale jest długowieczny, gdy już się zaaklimatyzuje.